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Focus on

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Perché le merendine durano di più dei dolci fatti in casa?

Una delle caratteristiche delle merendine è durare di più nel tempo rispetto alla torta o ai biscotti preparati dalla nonna. Ma perché? Ce lo spiega il Prof. Franco Antoniazzi dell’Università di Verona. “Una merendina dura di più per numerosi motivi – afferma il Prof. Franco Antoniazzi. Dall’impasto di base, per il quale vengono scelti ingredienti ad hoc, al processo, dove l’industria mostra le sue… Per saperne di più clicca qui

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Non tutte le merendine sono uguali: Italia, USA e UK a confronto

Tutte vengono chiamate “merendine”, ma a volte la distanza tra un prodotto e l’altro è davvero grande. I prodotti monodose da forno presenti sugli scaffali della GDO del Regno Unito e degli Stati Uniti in molti casi hanno davvero poco a che vedere con quelli italiani. A partire dalla porzione, che dovrebbe dare, invece, il nome al prodotto. Se la merendina italiana, come dice… Per saperne di più clicca qui

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Come sono fatte le merendine?

Spesso si pensa, sbagliando, che le merendine siano fatte con ingredienti di scarsa qualità. In realtà non è così. Ecco cosa c’è nelle merendine italiane. Farina, zucchero, burro, olio, cacao, marmellata: gli ingredienti contenuti nelle merendine sono gli stessi che utilizziamo per fare un dolce a casa e sono tutti elencati, in ordine decrescente, in etichetta. Inoltre, le merendine vengono fatte con il lievito… Per saperne di più clicca qui

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Merenda e merendine: l’importanza di educare i bambini

Tutti amiamo mangiare ciò che ci piace ma il gusto va educato fin da bambini, anche a merenda. E se è importante che anche i più piccoli mangino con piacere e che il momento dei pasti venga vissuto con spontaneità, è altrettanto importante imparare fin da subito il senso del limite e della moderazione. Il giusto equilibrio è un mix di controllo e autonomia…. Per saperne di più clicca qui

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latte e biscotti

Merendine: no alle fake news

Sono la causa dell’obesità infantile? Sono ricche di zuccheri? Ecco i falsi miti da sfatare sulle merendine. Le merendine non contengono acidi grassi trans – Negli ultimi 10 anni, infatti, gli acidi grassi trans sono stati completamente eliminati dalle aziende dolciarie e anche sul fronte dei grassi saturi si registra una diminuzione del -20%. Infine il contenuto calorico per porzione è stato diminuito del… Per saperne di più clicca qui

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