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Merendine, una storia tutta italiana

Profondamente connaturate con la tradizione dolciaria e familiare di casa nostra, le merendine sono infatti la riduzione in formato monodose dei dolci da forno della nonna, soprattutto quelli a base di pan di spagna e pasta frolla. In nessun altro Paese europeo esistono infatti prodotti definiti allo stesso modo, proprio perché lo stesso concetto di merenda è una prerogativa che contraddistingue l’alimentazione dell’Italia e… Per saperne di più clicca qui

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Le merendine durano di più: perché?

Tra le caratteristiche delle merendine c’è la capacità di durare di più nel tempo rispetto alla torta preparata dalla nonna. Il che dipende sia dalla produzione ma anche dal confezionamento: “Una merendina dura di più per numerosi motivi – afferma il Prof. Franco Antoniazzi. Dall’impasto di base, per il quale vengono scelti ingredienti ad hoc, al processo, dove l’industria mostra le sue capacità tecnologiche…. Per saperne di più clicca qui

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biscotti

Le merendine di domani? Sempre più etiche e sostenibili

Rappresentano un quinto del comparto dei prodotti da forno, con 1 miliardo di euro di fatturato. Le merendine conquistano un primato poiché sono senza dubbio il settore che investe di più in ricerca e sviluppo: si progettano non solo tenendo conto dei gusti dei consumatori ma anche le loro esigenze etiche e di salute, e sono sempre più rispettose dell’ambiente. Le merendine di domani… Per saperne di più clicca qui

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Come nasce una merendina

Piace a grandi e piccini, si trova sugli scaffali di tutti i supermercati. Ma vi siete mai chiesti come nasce una merendina? Il modo di procedere non è così lontano da quello che usiamo in cucina per fare un dolce cotto in forno, ma i mezzi che l’industria ha a disposizione sono enormemente più avanzati, sicuri e precisi. Il risultato finale in termini di… Per saperne di più clicca qui

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Arriva Halloween: scherzetto o dolcetto a merenda?

La merenda di Halloween può essere un’occasione per variare la merenda, con spirito e divertimento Ormai la festa di Halloween è entrata nelle abitudini di molti bambini e ragazzi in Italia, che la festeggiano con passione e divertimento. Deriva da una festa celtica che rappresenta la fine dell’estate: poi il calendario cattolico spostò la festa di Ognissanti al 1° novembre. Oggi è una festa… Per saperne di più clicca qui

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