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Focus on

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Cosa vuol dire additivo? Facciamo chiarezza

Cos’è un additivo – La parola additivo letteralmente, dal latino additivus, indica qualsiasi cosa che si aggiunge o può aggiungere e che in generale da luogo a un’addizione. Ma cosa significa quando si parla di additivi nei prodotti confezionati? Facciamo chiarezza a partire dagli ingredienti delle merendine. Vale la pena ribadire che gli ingredienti che si utilizzano per le merendine non sono poi così… Per saperne di più clicca qui

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Innovazione e gusto a merenda

Ecco cosa accade quando gusto e innovazione tecnologica s’incontrano. La parola all’esperto Perché le merendine durano di più? – Abbiamo già avuto modo di sfatare il falso mito dei conservanti nelle merendine italiane (se ci fossero ancora dei dubbi qui le risposte in video-pillole) ma cosa consente al prodotto da forno industriale di conservarsi a lungo?  L’abbiamo chiesto a Franco Antoniazzi, tecnologo alimentare e… Per saperne di più clicca qui

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Che cosa significa “termine di conservazione”?

Impariamo a leggere l’etichetta, preziosa fonte di informazione anche per i prodotti della merenda Scadenza o termine di conservazione? – L’etichetta è un prezioso strumento per compiere scelte informate e consapevoli, vale per qualsiasi alimento e ovviamente anche per i prodotti da forno confezionati. Ma cosa dice l’etichetta rispetto alla deperibilità del prodotto? Che differenza può fare un avverbio, come nella ricorrente dicitura “… Per saperne di più clicca qui

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Grassi sì o no? Risponde il nutrizionista

Ecco perché non sono da demonizzare e perché sono importanti per l’organismo No alle demonizzazioni – Sempre più spesso sentiamo parlare di grassi in relazione patologie come l’obesità. Ma è davvero tutta colpa dei grassi? A rispondere è Claudio Galli, farmacologo nutrizionista che mette in guardia dalle demonizzazioni e dalla sedentarietà. I grassi sono componenti di base di ogni alimento naturale in cui convivono… Per saperne di più clicca qui

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Merende a confronto, sfatiamo alcuni miti

Pizza, panini e crostate della nonna sono una merenda corretta per i bambini? Con l’aiuto degli esperti proviamo a capirne di più  Pizza e panini, spuntini ideali? – Come confermano gli esperti, la regola dei cinque pasti, che comprende uno spuntino a metà mattina e a metà pomeriggio è importante per distribuire l’apporto energetico  e nutritivo nel corso di tutta la giornata, specie dei… Per saperne di più clicca qui

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