Estate, caldo (sempre più caldo) e quindi una carrellata di consigli pratici per conservare correttamente le merendine, evitando che il calore ne comprometta consistenza e qualità. Le nostre dritte per chi le consuma in spiaggia, in viaggio, durante un’escursione o semplicemente le tiene nello zaino o in ufficio, con suggerimenti semplici per gustarle sempre al meglio.
Merendine in estate, conservazioni ideali. Per proteggere le merendine dal caldo ed evitare che la cioccolata si sciolga o che la crema si rovini, andrebbero preferibilmente conservate in un luogo fresco e asciutto sotto i 20 °C, lontano da sole e fonti di calore. Più in generale, se siete fuori casa, o se andate al mare o in montagna per una escursione, usate una borsa termica con un piccolo siberino. Ovviamente cercate di evitare di esporle al sole diretto né lasciarle per troppo tempo in luoghi molto accaldati (es. un portabagagli, seppure nella borsa termica).
Trucchi per la merendina estiva. Il caldo non sembra cessare e i prossimi giorni potrebbe aumentare. Non ci abbattiamo e pensiamo a come ricaricarci e a consumare al meglio il nostro spuntino preferito. I nostri consigli variano dal luogo in cui vi trovate, ad esempio: se siete a casa riponete le confezioni in dispense lontane da forno, fornelli o finestre soleggiate. Se invece siete fuori casa, inserite la merendina in una busta termica o avvolgetela in un foglio di alluminio isolante. Evitate il frigo per i prodotti da forno perché frigorifero fa indurire l’impasto e fa perdere la fragranza, a meno che non ci sia crema o panna fresca a rischio di deterioramento (es. le merende da frigo). Attenzione particolare al cioccolato: se si è sciolto e poi risolidificato con il caldo, il prodotto resta edule ma perde la sua consistenza originale a causa dell’affioramento del burro di cacao (fenomeno del blooming). Buona merenda e buona estate!